Colazione con pancake brutti ma buoni


Pancake brutti ma buoni

Ingredienti:

  • Mix di cereali ridotto a farina
  • latte di mandorla
  • Banana
  • Frutti di bosco a piacere
  • Aaroma di vaniglia
  • Cannella
  • Lievito

Per cucinare:

  • Olio di cocco o ghee

Per accompagnare:

  • Yogurt a piacere

Preparazione:

Unire in una ciotola la farina di cereali, la cannella, il lievito, la vaniglia e il latte di mandorle, la banana e i frutti di bosco (tenere da parte qualche pezzi per la guarnizione).

Frullare il tutto aumentandosi con un frullatore ad immersione.

Una volta ottenuta una consistenza cremosa, ungere la padella con un cucchiaio di olio di cocco e cuocere.

Accompagnare la colazione con i pancake, una tazza di yogurt e frutta fresca a piacere.